Sorvete light de abacaxi

Rende 10 porções

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 2 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó light

Modo de preparo

Coloque a casca do abacaxi numa panela com a água e leve ao fogo até reduzir a ¹/³ do líquido. Retire, deixe esfriar, bata no liquidificador e passe pela peneira. Reserve a calda. No processador, bata a polpa (reserve pedaços para decorar) com o adoçante. Retire, ponha em uma vasilha, junte a calda de abacaxi e leve à geladeira por alguns minutos. Retire e junte as claras, misturando devagar. Despeje em uma vasilha de aço inox e leve ao freezer por duas horas. Retire e ponha na batedeira. Junte o leite em pó e bata. Leve ao freezer por mais três horas e sirva com os pedaços de abacaxi.

Calorias por porção: 65

Fonte

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